Hand aufs Herz: Der Whiskey Sour ist ein Klassiker. Aber manchmal braucht ein Klassiker ein Upgrade. Wenn du Old Dragon trinkst, weißt du, dass wir auf Charakter stehen. Deshalb haben wir den „Old Dragon Sour“ entwickelt – einen Drink, der die wuchtigen Bananen- und Karamellnoten unseres Rums perfekt mit der Frische der Zitrone kombiniert.
Das hier ist kein süßer „Papierschirmchen-Cocktail“. Das ist ein Drink mit Kante, Tiefe und einer Schaumkrone, die so gut aussieht wie ein frisches Tattoo.
Was du brauchst (Zutaten)
- 6cl Old Dragon Premium Spiced Rum (Die Basis: bringt Vanille & Banane mit)
- 3cl Frischer Zitronensaft (Bitte frisch gepresst, kein Konzentrat!)
- 2cl Zuckersirup (Lässt sich leicht selbst machen: 2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser aufkochen)
- 1 Eiweiß oder 2cl Aquafaba (Kichererbsenwasser) für den veganen Schaum
- Eiswürfel (Groß und massiv, damit der Drink nicht verwässert)
- Deko: Eine getrocknete Bananenscheibe oder eine Zitronenzeste
Die Zubereitung: In 4 Schritten zum perfekten Sour
- Der Dry Shake: Gib den Old Dragon Rum, Zitronensaft, Sirup und das Eiweiß (oder Aquafaba) in deinen Shaker. Wichtig: Noch kein Eis! Schüttle alles kräftig für ca. 10-15 Sekunden. Das sorgt für die extrem cremige Textur.
- Der Cold Shake: Jetzt füllst du den Shaker mit Eiswürfeln. Schüttle nochmal so hart du kannst, bis der Shaker außen beschlägt (ca. 15 Sekunden). Der Rum muss eiskalt werden.
- Abseihen: Nimm ein Barsieb (Strain) und gieße den Drink in einen Tumbler (am besten auf einen großen frischen Eiswürfel).
- Das Finish: Drücke die Zitronenzeste über dem Glas aus, damit die ätherischen Öle sich auf dem Schaum verteilen. Garniere mit der Bananenscheibe.
Warum Old Dragon in diesem Drink besser funktioniert als Standard-Rum
Die meisten Spiced Rums sind bloße Zuckerbomben. Der Old Dragon bringt durch seine Lagerung in Venezuela und Jamaika eine echte Tiefe mit. Wenn die Säure der Zitrone auf die natürliche Bananennote unseres Rums trifft, entsteht ein Geschmacksprofil, das fast an einen flüssigen Bananenkuchen mit Zitronenguss erinnert – aber eben mit 40% Volumen und ordentlich „Wumms“.
Hast du den Old Dragon Sour nachgemixt? Zeig uns dein Ergebnis auf Instagram und verlinke @old.dragon.rum. Die besten Bilder teilen wir in unserer Story oder sogar Beitrag!
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