Il rum è più di un distillato. È un pezzo di cultura, un simbolo di piacere, storia e carattere. E a volte il rum è persino un progetto artistico – come nel caso di Old Dragon Rum, che non ha origine in una grande azienda, ma in uno studio di tatuaggi nella città francone di Dinkelsbühl.
Ma come arriva un rum caraibico di alta qualità dalla Giamaica e dal Venezuela in uno studio nella Germania meridionale? E perché vale la pena osservare questo percorso particolare?
Dai campi di canna da zucchero alla distillazione
Tutto inizia nei Caraibi – più precisamente in Giamaica e Venezuela. Qui il rum viene distillato da secoli, e entrambi i paesi si sono fatti un nome a livello internazionale per i loro distillati saporiti e invecchiati.
- Il rum giamaicano è noto per le sue note intense e aromatiche – tradizionalmente distillato con il metodo pot still.
- Il rum venezuelano, invece, è spesso più raffinato, elegante e dolce – generalmente distillato con il metodo column still.
Questi stili diversi formano la base per la particolare miscela da cui nasce Old Dragon: due culture, due tecniche, unite in un unico prodotto.
Invecchiamento in clima tropicale
Un aspetto centrale per la qualità del rum è il periodo di invecchiamento in botti di quercia – e questo in un clima tropicale. Le alte temperature e l’umidità fanno sì che il rum reagisca più intensamente con il legno. Così si sviluppa un aroma armonioso e corposo con profondità e morbidezza.
I rum utilizzati in Old Dragon sono stati invecchiati per diversi anni nei loro paesi d’origine prima di essere selezionati per la miscela – con particolare attenzione all’equilibrio, alla dolcezza e alle note fruttate.
La visione dietro il gusto
Ma come viene in mente a un tatuatore di sviluppare il proprio rum? Semplicemente: Dimi, proprietario dello studio 2Brothers Ink, voleva creare un prodotto che riflettesse i suoi valori – individualità, qualità, stile. E questo è esattamente ciò che il rum è nella sua forma migliore: artigianale, onesto, piacevole.
“Per me Old Dragon è più di una bevanda – è un’espressione di carattere. Come un tatuaggio va sotto la pelle, questo rum dovrebbe lasciare un’impressione”, spiega Dimi.
Con grande sensibilità è stata sviluppata una miscela con una nota naturale di banana che entusiasma sia pura che nei cocktail. La bottiglia da 0,5 L con il caratteristico design del drago è un’espressione tanto di arte quanto di gusto.
Dallo studio allo scaffale – radicato localmente, ispirato globalmente
Anche se il suo viaggio inizia nei Caraibi, deliberatamente non finisce sugli scaffali dei supermercati, ma a Dinkelsbühl – nello studio, in locali selezionati, nel proprio negozio online. La produzione avviene non industrialmente, ma con amore per i dettagli e controllo personale.
Old Dragon Rum rappresenta quindi una nuova generazione di distillati: radicato localmente, ispirato internazionalmente, pensato artigianalmente.
Conclusione: Un rum con anima e percorso
La storia di Old Dragon Rum non è classica. Ed è proprio questo che lo rende così speciale. Perché dove altri semplicemente importano, qui è stato sviluppato un concetto: Dalla canna da zucchero all’idea, dalla botte all’etichetta – tutto porta una firma personale.
Chi cerca un rum che offra più di una semplice percentuale alcolica, qui troverà un vero carattere.
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