Wer sich tiefer in die Welt der Spirituosen wagt, stößt bei der Suche nach der nächsten Flasche für die Hausbar unweigerlich auf eine vermeintliche Kleinigkeit, die jedoch eine ganze Welt…
Die Tour war lang, die Straßen kurvig, und der Asphalt hat heute alles gefordert. Wer kennt das Gefühl nicht? Man rollt mit der Maschine in die Werkstatt, der Motor knackt…
In der Gastronomie ist die Barkarte oft das am stärksten unterschätzte Instrument zur Umsatzsteigerung. Viele Barchefs und Gastronomen kalkulieren ihre Drinks nach einem starren Schema: Wareneinsatz mal Faktor, fertig. Doch…
Die Gastronomielandschaft hat sich radikal gewandelt. Wer als Gastronom, Barchef oder Hotelier heute noch glaubt, mit den ewig gleichen Standard-Industrieflaschen im Rückbuffet hohe Umsätze und emotionale Kundenbindung zu erzielen, verliert…
Das Jahr 2026 steht im Zeichen des bewussten Genusses. Vorbei sind die Zeiten, in denen man lieblos einen x-beliebigen Mainstream-Alkohol aus dem Supermarktregal in eine Geschenktüte gesteckt hat. Männer, die…
Du stehst vor deiner Bar, in der Hand eine angebrochene Flasche edlen Rums, und fragst dich: Kann Rum eigentlich schlecht werden? Ob feiner karibischer Melasse-Rum oder ein handwerklich perfekt ausbalancierter…